Iogurte Natural Caseiro

O iogurte é saudável, mas têm conservantes. Já pensou em fazer um iogurte caseiro? Além de economizar, você aproveita melhor suas propriedades. Sabia que ele é ajuda a melhorar a saúde intestinal? Quer ter um alimento fresquinho todos os dias? Que tal comer hoje no lanche da tarde ou amanhã no café? Então fique de olho na receita que é super fácil.

Ingredientes

  • 1 litro de leite;
  • ½ pote de iogurte natural;

Modo de preparo

  • Ferva o leite e tire-o do fogo assim que levantar fervura;
  • Deixe esfriar até você conseguir deixar o dedo mindinho por 10 segundos sem sentir incômodo;
  • Misture o iogurte natural com uma concha de leite. Coloque esse preparado com o restante do leite;
  • Transfira para um pote com tampa, envolva-o com um pano e deixe no forno. Caso esteja muito frio, coloque o recipiente em uma sacola térmica e feche. Deixe descansar por 8 horas e depois guarde na geladeira.

Observações

  • Prefira fazer à noite e deixe seu iogurte natural caseiro descansando até de manhã.
  • Na receita foi usado leite integral, pois, rende mais. Contudo, é possível usar leite desnatado ou semidesnatado, porém, o rendimento será menor;
  • O iogurte natural deve ter leite e fermento lácteo, ou leite reconstituído ou leite em pó. Não use iogurtes com amido, gelatina, espessante ou açúcar, pois, não atingirá o ponto;
  • Você pode bater o iogurte com frutas ou picá-las no alimento;
  • Ele dura até 10 dias na geladeira, mas, fique de olho no cheiro antes de comer o iogurte;
  • Para fazer iogurte grego, basta posicionar uma peneira em tigela profunda e cobrir a peneira com um pano de prato após o descanso. Coloque o iogurte no pano e leve a geladeira por 6 horas;
  • O grego também dura até 10 dias.

Receita de iogurte natural caseiro com o plus de iogurte grego é só aqui no Receitas Para Ganhar Massa Muscular.

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Flavio

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