Pizza Low Carb

A pizza é uma paixão nacional. Mas, alguns recheios são mega calóricos. O que fazer então, deixar de comer? Nada disso! Com a pizza low carb, você não passa vontade e ainda mantém a forma, porque ela tem poucos carboidratos. Boa ideia, não é? E o melhor: é muito prática. Agora você pode comer pizza sem culpa. Receita obrigatória para os amantes da pizza e da vida saudável.

Ingredientes

  • Queijo muçarela ralado para a massa;
  • Muçarela de búfala para o recheio;
  • 1 ovo;
  • Molho de tomate;
  • 1 tomate cortado em rodelas;
  • Couve-flor;
  • Cebola roxa em rodelas;
  • Cogumelos fatiados;
  • Azeitonas pretas;
  • Pimenta-do-reino.

Modo de preparo

  • Passe a couve-flor no ralador. Leve ao micro-ondas e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Coloque um a muçarela ralada no centro da couve-flor, adicione o ovo e mexa bem;
  • Transfira para uma forma de pizza untada com um fio de azeite de oliva extravirgem. Acomode a massa por toda a forma e amasse bem para ficar fininha;
  • Leve ao forno e deixe por 10 ou 15 minutos;
  • Espalhe o molho de tomate, a muçarela de búfala, a cebola, os cogumelos e a azeitona. Deixe assar por mais 10 minutos.
  • Salpique a pimenta e consuma.

Observações

  • A couve-flor pode ser substituída por brócolis, que também deverá ser ralada e cozinhada no micro-ondas por 2 minutos;
  • Abobrinha e berinjela são ótimas pedidas para uma pizza saudável;
  • Sentiu falta de uma proteína? Coloque peito de frango desfiado, camarão ou atum enlatado light. Caso usar o camarão, refogue com azeite de oliva extravirgem, alho, sal, pimenta e salsinha;
  • A muçarela de búfala do recheio pode ser substituída por queijo cottage ou ricota;
  • Para quem gosta do sabor agridoce, a pedida é colocar algumas uvas-passas.

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Flavio

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