Panqueca americana

Se você já se cansou de assistir nos filmes e séries americanas aquelas panquecas saborosas e gostaria de fazer igual aí, na sua casa, saiba que nesta receita você verá como é simples. A panqueca americana fácil é um misto de massa macia e saborosa, além de ser bem versátil, ou seja, aceita tanto ingredientes doces como salgados. Ficou interessada? Então me acompanhe!

 

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (chá) de fermento químico
  • 1 ovo
  • 1 e 1/4 xícaras de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o fermento químico, o sal, o açúcar e misture todos os ingredientes. Em seguida, coloque o leite, o ovo, a manteiga derretida e novamente misture bem (raspe a lateral da vasilha para não correr o risco de deixar um pouco de farinha crua).
  • Continue misturando até chegar ao ponto que é quando a massa ficar semelhante a um fio. Pegue uma frigideira (se tiver alguma nova e antiaderente será melhor) e a unte. Para isso, pode utilizar a manteiga derretida ou então o óleo de canola. Coloque a massa e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • O ponto ideal para virar a massa é quando aparecer várias bolhas de ar a sua volta e na superfície. Vire-a com cuidado com o auxilio de uma espátula ou mesmo colher de pau. Deixe cozinhar mais um pouco e depois ao tirar do fogo é só servir. Para combinar acrescente um quadradinho de manteiga ou uma fruta sobre a panqueca. Deguste a vontade!

Observação

Quando terminar de cozinhar a primeira massa, limpe a frigideira com um papel toalha ou guardanapo e depois faça novamente todo o processo com a manteiga nova, caso o contrário ela queimará e provocará o escurecimento da panqueca.

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Flavio

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