Panqueca de banana

Quem não gosta de experimentar uma boa panqueca de banana? Além de ser saborosa é excelente fonte de nutrientes para o organismo humano. Neste post, você encontrará duas formas de se preparar a sua panqueca, é só escolher aquela que mais gostar. Ambas são fáceis e irresistíveis. Anote os ingredientes e vá para a cozinha testar agora mesmo. É bem fácil!

Ingredientes

  • Receita 1
  • 2 ovos
  • 2 bananas

Receita 2

  • 4 bananas
  • 200 ml iogurte
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de trigo (240 g)
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Receita final (1+2)

  • 6 bananas
  • 200 ml de iogurte
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de trigo (240g)
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

A primeira receita deve ser feita da seguinte forma: Bata os ovos e depois amasse as bananas até que se tornem uma pasta. Junte os ingredientes e misture bem.

Coloque uma pontinha de colher de margarina na frigideira em fogo baixo (mesmo que ela seja antiaderente). Depois despeje uma concha da mistura e deixe fritar. Na hora que for descolar as bordas da panqueca utilize a espátula com cuidado e vire a massa.

Caso prefira fazer a segunda receita é só colocar as bananas no liquidificador ou no processador e amassa-las bem. Pode fazer esse procedimento também na mão caso desejar. Depois de estarem bem amassadas e se tornarem um líquido é só acrescentar o iogurte, os ovos, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e misturar bem.

Em seguida, despeje em um pote maior e acrescente o trigo aos poucos. Mexa novamente até que os ingredientes se incorporem. Na última porção que for colocar de trigo, acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e misture bem.

Repita o processo de colocar a massa na frigideira como no preparo da receita 1. Se quiser deixar suas panquecas com formato ovalado é só utilizar um molde de fritar ovo e colocar a concha de massa em seu interior.

Deixe a massa fritando em fogo baixo. Quando as bolhas subirem na superfície da massa é porque está na hora de vira-la. Para tirar o molde, utilize um pano ou uma luva. Desgrude a massa do fundo e vire. Não há problema se vazar um pouco da massa. Deixe fritar e depois é só servir. Bom apetite!

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Flavio

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